Мой Монреаль

У детей есть замечательное качество – они умеют удивляться. Увы, с годами это проходит. И к определённому возрасту, нас уже практически нельзя удивить нечем.

Но вот несколько дней назад я таки был удивлён. И удивлён по-хорошему. В Монреале немало буфетов – мы сходили пообедать (будний день – среда) в буфет «BRAVO!»

.

Пару слов для тех, кто может не знает что такое буфет. В Европе я их не встречал (что не значит, что их там нет), но в Америке и Канаде, и особенно в Монреале, они очень распространены. Это ресторан, где клиент платит за посещение, сам себя обслуживает без ограничения (из предлагаемого ассортимента по типу «шведского стола»), официанты только приносят воду (или дополнительные заказы – алкоголь, кофе и т.п.) и регулярно убирают со стола грязную посуду. Цена, как правило, очень невысокая (обычно в пределах $10-15, меняется в зависимости от времени и дня недели – вечером на пару $$ дороже, в выходные вечером ещё чуть). Ну и качество буфетов тоже очень разное, есть ну очень приличные, а есть … ну, в общем, забегаловки. Могут также быть специализированные буфеты: китайские (кажется, наиболее распространённые), индийские, итальянские, европейские и т.п.

Но, как правило, ассортимент многих буфетов схож: овощи, sea food (дары моря), пасты (лазанья, макароны…) другие гарниры (рис, картофель…), мясо, десерт. Правда могут быть и какие-то фирменные блюда, но это редко.

Вот именно это я и ожидал увидеть в буфете «BRAVO!». Но, как уже писал выше, был приятно удивлён.

Первое впечатление – очень чисто и уютно (что имеет место далеко не в каждом буфете). Встретили, проводили и обслуживали ну, как бы это точнее выразить, непривычно тепло, чуть ли не по-домашнему (как будто мы не в буфет пришли, а в гости). Позже всё стало ясно – встречала и обслуживала нас хозяйка заведения Людмила (в будний день днём людей меньше, и хозяева пока справляются сами). Оно и понятно, хозяева относятся к клиентам совсем не так как наёмные работники (тем более буфет только-только открылся).

Ну и, наконец, ассортимент. Это был «праздник вкуса», нигде кроме русских ресторанов (ну и ещё, как сказала моя дочка, на Новый Год) нельзя попробовать эти салаты (ну уж точно ни в одном буфете Монреаля). Вот перечисление некоторых из них (тех, которые я узнал и запомнил): салат из капусты, корейская морковка, свекольный салат, салат из грибов с кукурузой, хацилим (синие) 2-х видов, жаренная мойва (лет 20-25 не ел), холодец, салат de boeuf (он же оливье), селёдка под шубой, чего-то ещё остернькое и вкусное, чего я не смог идентифицировать.

.

Понятно, что с определённого возраста организм уже не прощает излишеств, поэтому мы старались есть понемногу, скорее всего попробовать, чем есть. Но не получилось. На мясе тоже «сэкономить» не удалось. Захотелось попробовать и утку в яблоках, и баранину, и сердечки и что-то там ещё на палочке (пельмени и голубцы были принесены в жертву). На десерт (уже практически не могли есть, но мы старались) – немного желе, жена взяла шербет, а я виноград.

Когда в послеобеденной беседе с Аркадием (хозяином и шеф-поваром) услышал, что ассортимент меняется чуть ли не каждый будний день (ясно, что в выходные всё гораздо круче), понял – я тут не последний раз, меня ждут и другие блюда.

Захотелось как-то поделиться и с другими (как мы рассказываем о стоящей книге или фильме, который нельзя пропустить). Возникла идея спонсировать конкурс в группе «Наш город – Монреаль» на О-ках, а в качестве приза – сертификат на бесплатное посещение буфета (на 2-х человек в любой день). Так и договорились.

Вот так неожиданно мы открыли для себя место в Монреале, куда хочется вернуться (хотя часто и нельзя).

P.S. Да и ещё одна «мелочь». Хотя в адресе и указан Пьерфонд (один из районов Монреаля), и можно подумать, что добраться будет не просто, но «BRAVO!» расположен всего в километре от 13-го хайвэя, что делает его легко «достижимым» из любой точки города.